por Paulina Stephan

Café Chiapaneco ecológico 400gr

$119.00 Impuestos incluidos

Presentación

Molido, En grano

Café Chiapaneco tradicional 400gr. Molido regular (Óptimo uso para: prensa francesa; cafetera y greca)

Café proveniente de una comunidad de pequeños productores que funciona gracias a la cooperación de los ejidatarios. Cada cosecha se produce a la sombra, cuidando el entorno y beneficiando a más de 15 familias que se involucran en cada producción.

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Paulina Stephan

Emprendedora mexicana nacida en la Ciudad de México quien desde pequeña ha incursionado en el ámbito culinario.  Su residencia temporal en el estado de Chiapas, México, nutrió su conocimiento en cuestiones de hotelería y del campo, logrando relacionarse con fincas cafetaleras familiares que cuidan el entorno en el que se cultivan los productos. Su curiosidad empresarial la lleva a abrir un café en la CDMX enfocado a vender el café de alta calidad y así comienza a relacionarse con productores de otros estados de la república para ampliar la variedad de delicias culinarias, como miel, jaleas, salsas y cacao puro. En 2013 decide incursionar en la apicultura para crear su propia miel.

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    Café Chiapaneco tradicional 400gr. Molido regular (Óptimo uso para: prensa francesa; cafetera y greca)

    Café proveniente de una comunidad de pequeños productores que funciona gracias a la cooperación de los ejidatarios. Cada cosecha se produce a la sombra, cuidando el entorno y beneficiando a más de 15 familias que se involucran en cada producción.

    100% Arábigo de la variedad Bourbon y Caturra
    Aroma: nueces, avellanas, granos tostados y caramelo
    Sabor: pomelo, encino, chocolate amargo
    Altura: 1,550 mts s.n.m.
    Localidad: El Naranjo, Chiapas

     

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    Molido, En grano

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