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Hoja Santa en Hoja Suelta ~tarro mediano

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Piper auritum, también conocida como acuyo o hierba santa, es una planta popular en la cocina oaxaqueña y veracruzana, principalmente para preparar platillos como tamales, pescado envuelto, frijoles, moles y salsas. Esta es una planta muy usada en mesoamérica desde tiempos precolombinos como una planta sagrada cuyas propiedades sanan diferentes malestares. Contenido neto 20gr.

Además de sus propiedades medicinales, es un delicioso sazonador!

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Hoja Suelta

"Hoja Suelta es un proyecto familiar y comunitario, que reúne pequeñas/os productoras/es, amistades, abuelas, y una red interdisciplinaria de colaboradora/es, alrededor del huerto como fuente de materia prima; de la cocina como espacio de transmisión de saberes tradicionales y amor; y del taller artesanal como lugar de materialización creativa.

Este proyecto surge como una iniciativa de intercambio entre una comunidad de amigos/as y familia quienes vieron en el compartir o hacer trueque una forma de mejorar sus hábitos y obtener productos de mejor calidad: de producción artesanal, sin conservadores y desde el comercio justo. Esta práctica se ha ido fortaleciendo hasta convertirse en la iniciativa sostenible que es hoy en día.

El leitmotiv detrás de Hoja Suelta es crear juntos un ‘nosotra/os’ entre quienes colaboran y quienes adquieren y disfrutan de sus productos. Los unen sus tres principales pilares: los sabores de su Cocina Artesanal de temporada, el compromiso con el medio ambiente presente en cada uno de los productos de Hogar y Ecología, y los Objetos Únicos de los proyectos invitados que impulsan. 🍃

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Esta planta es frecuentemente usada para acompañar pescado, tamales, guisos, frijoles e infinidad de platillos mexicanos. Se puede tomar también en infusión, siendo un buen aliado para aliviar la tos y la congestión respiratoria y es un relajante natural por lo que ayuda a combatir el insomnio. Es buena para reducir los dolores de las articulaciones y gracias a su contenido en safrol es un buen aliado para disminuir el dolor de cabeza. Su caducidad es de más de 2 años o más si se almacena correctamente y se mantiene en un lugar fresco y seco.

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