LA COMANDANTA
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LA COMANDANTA trabaja de la mano con productores rurales para reactivar el campo tradicional mexicano con el fin de preservar la biodiversidad de nuestras semillas criollas, así como nuestra cultura alimentaria.

  • Chiltepín Silvestre 30g $120.00

    Llamado el “Oro Rojo de Sonora”, el chiltepín es recolectado a mano en la Sierra de Sonora.  De picor intenso y sabor único.  Para que su semilla germine, necesita de un ave que coma y esparza su semilla por el desierto.  Ideal para preparar salsas picosas; martajado para aguachiles o para guisar salsas agridulces o saladas para pollo, cerdo o camarones.  Contiene 30g.

    por LA COMANDANTA

    Hay existencias

  • Frijol Ayocote Morado 500g $62.00

    El tatarabuelo de los frijoles, el de mayor tamaño y el más galante entre los frijoles mexicanos.  De piel gruesa, carnoso, va de denso a cremoso con la cocción continua.  Cultivado bajo métodos tradicionales por familias de pueblos del Estado de México.  Ideales con mole negro, adobados con chile guajillo, con aceite de olivo, champiñones salteados y ajo, o para ensalada a la vinagreta y sopas que permitan apreciar su recio sabor.  Contiene 500g.

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  • Miel Amarilla 315g $115.00

    100% miel de abejas de origen natural.  Libre de aditivos, adulterantes, conservadores o saborizantes.  Extraída de manera tradicional por apicultores rurales del centro del país.  Ideal para untar sobre pan o para endulzar bebidas, aderezos y salsas.  Contiene 315 g.

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    Solo quedan 2 disponibles

  • Mole Anastasia 400g $110.00

    Mole Negro oaxaqueño 100% natural elaborado de manera tradicional en San Antonio de la Cal, Oaxaca.  No contiene conservadores, colorantes, estabilizadores, ni saborizantes artificiales.  Apto para veganos.  Ideal para preparar pollo, cerdo o pato, tamales, enmoladas, o bañar los huevos estrellados. Contiene 400g.

    por LA COMANDANTA

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