Variedad Arabica Typica
Estricta altura (1630 msnm)
Proceso Lavado
Certificado como manejo de practicas organico por la OCIA (Organic Crop Improvement Association)
84.75 puntos en taza avalados por un Q grader de la SCA (Specialty Coffee Association)
Notas a Chocolate Obscuro, Vainilla y Afrutado
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Cafe proveniente de Chocaman Veracruz de la variedad Arabica Typica, region de las altas montanas, es de estricta altura (1630 msnm), certificado como manejo de practicas organico por la OCIA (Organic Crop Improvement Association) y su elaboracion es completamente artesanal. El manejo de fincas, cosecha y proceso es realizado por Ciro Juarez y Amelia Nolasco, tercera generacion de caficultores.
Tenemos 84.75 puntos en taza avalados por un Q grader de la SCA (Specialty Coffee Association). En el regusto del cafe se aprecian pequenas notas a Chocolate Obscuro, Vainilla y Afrutado; caracteristicas del microlote proveniente de nuestra finca, ademas en taza se nota un balance entre la acidez citrica y el sabor, cuerpo cremoso reflejo de la detallada seleccion en todas las etapas de cosecha y procesamiento de nuestro cafe.
Presentacion en bolsa con cierre hermetico, para que una vez abierto mantenga su fragancia durante mas tiempo.
Contenido Neto: 250 g
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