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Galletas integrales de varios sabores
por Ecosta Yutu Cuii
| Sabor | Moringa, Zanahoria, Maíz, Trigo, Café, Carambolo, Amaranto, Ajonjolí, Limón, Coco, Avena, Muicle, Mucuna, Betabel, Corozo, Piña-Corozo, Plátano |
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Galleta elaborada de manera artesanal por mujeres de la costa de Oaxaca que realizan actividades de conservación y desarrollo sustentable. Paquete de 120g (aproximadamente con 10 galletas).
Ecosta Yutu Cuii
Ecosta es una organización comunitaria en la costa de Oaxaca que impulsa actividades de conservación y desarrollo sustentable y de ahí se han derivado todos sus productos.
Trabaja con más de 300 familias en 14 comunidades de la Costa Chica donde se producen alimentos, miel, artesanía, herbolaria tradicional, café y muchos otros productos elaborados con insumos de la región, a partir de técnicas y conocimientos tradicionales, sin conservadores sintéticos y con respeto y cuidado por los ecosistemas de la región.
Deliciosas galletas integrales elaboradas con manteca vegetal, harina integral de trigo y panela de caña (piloncillo), elaboradas por mujeres de Santa Ana. Los ingredientes utilizados son naturales y libres de conservadores de origen químico. Es un producto vegano.
Este producto forma parte de una estrategia que Ecosta impulsa para el aprovechamiento y conservación de los recursos naturales en la Costa de Oaxaca generando economías locales en pueblos indígenas, mixtecos, chatinos y afromexicanos.
Peso: 120g
CONSUME NATURAL, NATURALMENTE ECOSTA
| Sabor | Moringa, Zanahoria, Maíz, Trigo, Café, Carambolo, Amaranto, Ajonjolí, Limón, Coco, Avena, Muicle, Mucuna, Betabel, Corozo, Piña-Corozo, Plátano |
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Anteriormente era el Acento #3 de Bruja de Agua
Ginebra Granicera (antes Bruja de Agua) fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic herbal:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
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- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: pera y ruda
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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Nuestros panes no contienen conservadores, por lo que recomendamos: 1. mantenerlos en la bolsa de celofán en la que llegan a sus casas 2. conservarlos en refrigeración para mayor durabilidad y frescura.
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*El maltitol es un endulzante que se obtiene de la maltosa de granos de cebada germinada. No contiene sacarosa, glucosa o fructosa, presenta un bajo contenido calórico (4 Kcal/gr) y no eleva los niveles de glucosa o insulina en la sangre.
Fuentes: Gastroenterology, Volume 99, Issue 3, September 1990, Pages 717–723; European Journal of Paediatric Dentistry, 2013, 14(4):303-308; Journal of Medicinal Food, Volume: 18 Issue 10: October 1, 2015; Eur J Clin Nutr. 2014 May; 68(5): 575–580, 2014 Mar 19. doi: 10.1038/ejcn.2014.30; European Journal of Clinical Nutrition (2003) 57, 26–30, doi:10.1038/sj.ejcn.1601516; European Journal of Clinical Nutrition, 1996, 50(1):17-21.
https://www.vitonica.com/alimentos/maltitol-pros-y-contras-del-uso-de-este-edulcorante-en-nuestros-platos
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Nuestros panes no contienen conservadores, por lo que recomendamos: 1. mantenerlos en la bolsa de celofán en la que llegan a sus casas 2. conservarlos en refrigeración para mayor durabilidad y frescura.
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No tiene azucares añadidas, ni conservadores.
Durabilidad 3 meses, una vez abierto manténgase en refrigeración.
Ingredientes: Chocolate Semiamargo, Crema de Leche, Licor de Café, Café de Especialidad Orgánico, Goma de Xantano.
✈ Envío Nacional 5dh
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por Xantina Café Una combinación única de chocolate semi amargo y nuestro café orgánico de especialidad con un toque de especies (Canela o Cardamomo) para deleitar tu paladar untado en panes, crepas, hot cakes, etc.
No tiene azucares añadidas, ni conservadores.
Durabilidad 3 meses, una vez abierto manténgase en refrigeración.
Ingredientes: Chocolate Semiamargo, Crema de Leche, Licor de Café, Café de Especialidad Orgánico, Goma de Xantano; Canela o Cardamomo.
Contenido: 100 gramos
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