El licor de cacahuate, ajonjoli y pinole tiene especias calidas que se maridan con la profunda riqueza de semillas tostadas, como cacahuate, ajonjoli, pinole y cacao.
500 ml. / vol. alc. 30%
Los licores Maleza conjugan la gastronomia y la cocteleria de Mexico en mezclas y maridajes de sabores.
Cada licor endulzado con miel de agave contiene una docena de botanicos de origen consciente procesados a mano, una base de alcohol de maiz y cuatro meses de maceracion en oscuridad.
Tomalo solo con hielo, combinalo con agua mineral o destaca tu creatividad con deliciosos cocteles.
Carajillo de cacahuate: Una maravillosa combinacion para este licor es el cafe.
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la aficion a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceracion y destilacion de sus bebidas son plantas nativas y endemicas mexicanas, colectadas en temporada por pequenos productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecologicos. La Ginebra artesanal, su propuesta mas representativa, esta elaborada con alcohol de maiz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espiritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinacion por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botanica y la riqueza gastronomica de este pais.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulacion del primer producto —una ginebra hecha con 30 botanicos mexicanos— duro mas de tres anos y resulto en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores unicos de la region.
En 2016 se establecio la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrio un espacio colectivo de trabajo en San Simon Tolnahuac, Ciudad de Mexico. En 2020, se lanzo el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomia mexicana; en este ano tambien asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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El licor de cacahuate, ajonjoli y pinole tiene especias calidas que se maridan con la profunda riqueza de semillas tostadas, como cacahuate, ajonjoli, pinole y cacao.
500 ml. / vol. alc. 30%
Los licores Maleza conjugan la gastronomia y la cocteleria de Mexico en mezclas y maridajes de sabores.
Cada licor endulzado con miel de agave contiene una docena de botanicos de origen consciente procesados a mano, una base de alcohol de maiz y cuatro meses de maceracion en oscuridad.
Tomalo solo con hielo, combinalo con agua mineral o destaca tu creatividad con deliciosos cocteles.
Carajillo de cacahuate: Una maravillosa combinacion para este licor es el cafe.
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la aficion a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceracion y destilacion de sus bebidas son plantas nativas y endemicas mexicanas, colectadas en temporada por pequenos productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecologicos. La Ginebra artesanal, su propuesta mas representativa, esta elaborada con alcohol de maiz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espiritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinacion por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botanica y la riqueza gastronomica de este pais.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulacion del primer producto —una ginebra hecha con 30 botanicos mexicanos— duro mas de tres anos y resulto en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores unicos de la region.
En 2016 se establecio la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrio un espacio colectivo de trabajo en San Simon Tolnahuac, Ciudad de Mexico. En 2020, se lanzo el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomia mexicana; en este ano tambien asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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