Mi Alimento Sagrado - By Nailea Norvind

¡Pura vida! Solo delicias orgánicas, sin aditivos, ni conservadores, ni pesticidas. Directo de la tierra a tu casa con amor.

Probióticos vivos creados a partir de la fermentación de la leche y el agua con piloncillo. Power balls de cacao y polvorones tradicionales, con los mejores ingredientes orgánicos y sostenibles.

Toda mi vida ha sido transparente en cuanto a mi estilo de alimentación orgánica. Siempre he priorizado un estilo de vida basado en el bienestar integral, desde la práctica de yoga hasta mi alimentación y prácticas de consumo, a partir de opciones conscientes. Mientras lo que consumimos sea más directo de lo que nos brinda la naturaleza, obtenemos más beneficios.

La satisfacción de poder dar y recibir bienestar, es un modo de vida.

  • Blå Ku Kefir de leche orgánico $128.00

    Contenido: 400ml de kefir de leche

    Ingredientes: Probióticos y prebióticos vivos producidos por los búlgaros en procesos de doble fermentación; Leche orgánica.

    Cómo usarlo: Delicioso solito, para smoothies y batidos, para acompañar frutas y granola. Puede tomarse diariamente y es apto para niñas y niños. Es necesario mantenerlo en refrigeración

    Es bueno para ti: También conocido como yogur búlgaro, es un producto lácteo derivado de la leche que se asemeja al yogur líquido. En el proceso químico que se da durante la fermentación, la lactosa muta en ácido láctico. Esta bebida es un fermento natural, a partir de microorganismos con múltiples beneficios para tu salud, por el resultado del cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de prebióticos y probióticos.

    Es bueno para el planeta: Envase retornable. Ingredientes orgánicos, sin pesticidas, ni hormonas, ni agroquímicos.

    Es bueno para la comunidad: Todos los insumos utilizados provienen de productores agroecológicos y de comercio justo.

    por Mi Alimento Sagrado - By Nailea Norvind
    ⚡CDMX en 24h

    Hay existencias

  • Búlgaros 25gr $260 (solos) - 380 (con kit)

    Búlgaros para hacer kefir de leche, solos o con Kit Starter.

    Si agregas el Set Starter, te llevarás:

    • 1 Frasco de grado alimenticio de 750ml
    • Tela algodón manta
    • 1 colador de maya ideal para iniciar a elaborar tus kefires
    • Cordoncito para ajustar

    Los búlgaros son pequeños bultos o nódulos conformados por la unión simbiótica de levaduras y bacterias, siempre ayudándose para sobrevivir. Estos organismos procesan la lactosa (el azúcar presente en la leche) y realizan una doble fermentación (láctica y alcohólica), transformando la lactosa en ácido láctico y resultando en la bebida ácida y burbujeante: kefir.

    Esta bebida se diferencia del yogur por el tipo de bacterias presentes en la fermentación y, por lo tanto, también por su proceso de fermentación. Esto resulta en productos con características organolépticas y probióticas distintas.

    Por su rico aporte de proteínas, favorece la sensación de saciedad. Suele ser tolerada por personas con problemas digestivos e intolerancia a la lactosa. Como buen probiótico, favorece la flora la colonia de bacterias benéficas en el tracto gastrointestinal y fortalece el sistema inmunológico. Previene infecciones y mejora malestares gastrointestinales, además de contrarrestar problemas de piel como psoriasis y acné.

    Cuidados:

    1. Mantenerlos en un frasco de vidrio o plástico (nunca metal) con una tapa suelta o cubiertos por una malla para que puedan respirar.
    2. Cambiar la leche entre 24 y 48 horas utilizando un colador, procurando siempre alimentarlos con leche fresca.
    3. Durante la fermentación, es recomendable mantener los búlgaros en un ambiente bien iluminado y a temperatura ambiente. Y mientras más días lo tengas en un recipiente de virio, más ácido será. También, entre más búlgaros decidas añadir a la leche, más rápido será la fermentación.
    4. Si sales de casa o simplemente no comerás kefir durante varios días, puedes guardar tu búlgaros en el refrigerador. Esto disminuirá su crecimiento, aunque se recomienda agregar leche una vez a la semana.
    5. También puedes congelarlos. Escúrrelos y colócalos sin leche en la nevera. Siempre y cuando sea menos de un año, podrás volver a ellos, descongelarlos y agregarles agua para reactivarlos. No perderán sus propiedades, sólo habrán dormido una siesta.
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  • Elixir de Cacao (Kefir de agua) $83.00

    Contenido: 300ml de kefir de agua con cacao

    Ingredientes: Probióticos y prebióticos vivos producidos por los tíbicos en procesos de doble fermentación; cacao y piloncillo orgánico. Sin azúcar añadida, ya que el resultante de la digestión de los tíbicos es solo el residual del piloncillo.

    Cómo usarlo: Puedes tomarlo para acompañar comidas, para refrescarte o incluso en preparaciones de mocktails (cocteles sin alcohol) para reuniones sociales. Es una alternativa a los refrescos. Puede tomarse diariamente y es apto para niñas y niños, personas con intolerancia a la lactosa y veganas. Es necesario mantenerlo en refrigeración.

    Es bueno para ti: Esta bebida es un fermento a partir de microorganismos con múltiples beneficios. Hecho con tíbicos, un cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de prebióticos y probióticos sin necesidad de lácteos o productos de origen animal. El kéfir de agua es un desintoxicante natural, fortalece el sistema inmune, nervioso y digestivo, contribuye con nuestra flora intestinal, reduce la inflamación gastrointestinal y ayuda a la mejor absorción de los nutrientes.

    Es bueno para el planeta: Envase retornable. Ingredientes orgánicos, de cultivo propio sin pesticidas ni agroquímicos y de comunidades productoras con certificación participativa de El Mercado el 100.

    Es bueno para la comunidad: Todos los insumos utilizados provienen de productores locales, agroecológicos y de comercio justo.

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    ⚡CDMX en 24h

    Solo quedan 1 disponibles

  • Elixir de cítricos (Kefir de agua) $83.00

    Contenido: 300ml de kefir de agua con cítricos orgánicos.

    Ingredientes: Probióticos y prebióticos vivos producidos por los tíbicos en procesos de doble fermentación; piloncillo y cítricos orgánicos. Sin azúcar añadida, ya que el resultante de la digestión de los tíbicos es solo el residual del piloncillo.

    Cómo usarlo: Puedes tomarlo para acompañar comidas, para refrescarte o incluso en preparaciones de mocktails (cocteles sin alcohol) para reuniones sociales. Es una alternativa a los refrescos. Puede tomarse diariamente y es apto para niñas y niños, personas con intolerancia a la lactosa y veganas. Es necesario mantenerlo en refrigeración.

    Es bueno para ti: Esta bebida es un fermento a partir de microorganismos con múltiples beneficios. Hecho con tíbicos, un cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de prebióticos y probióticos sin necesidad de lácteos o productos de origen animal. El kéfir de agua es un desintoxicante natural, fortalece el sistema inmune, nervioso y digestivo, contribuye con nuestra flora intestinal, reduce la inflamación gastrointestinal y ayuda a la mejor absorción de los nutrientes.

    Es bueno para el planeta: Envase retornable. Ingredientes orgánicos, de cultivo propio sin pesticidas ni agroquímicos y de comunidades productoras con certificación participativa de El Mercado el 100.

    Es bueno para la comunidad: Todos los insumos utilizados provienen de productores locales, agroecológicos y de comercio justo.

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    ⚡CDMX en 24h

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  • Elixir de Jengibre (Kefir de agua) $83.00

    Contenido: 300ml de kefir de agua con jengibre.

    Ingredientes: Probióticos y prebióticos vivos producidos por los tíbicos en procesos de doble fermentación; jengibre y piloncillo orgánico. Sin azúcar añadida, ya que el resultante de la digestión de los tíbicos es solo el residual del piloncillo.

    Cómo usarlo: Puedes tomarlo para acompañar comidas, para refrescarte o incluso en preparaciones de mocktails (cocteles sin alcohol) para reuniones sociales. Es una alternativa a los refrescos. Puede tomarse diariamente y es apto para niñas y niños, personas con intolerancia a la lactosa y veganas. Es necesario mantenerlo en refrigeración.

    Es bueno para ti: Esta bebida es un fermento a partir de microorganismos con múltiples beneficios. Hecho con tíbicos, un cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de prebióticos y probióticos sin necesidad de lácteos o productos de origen animal. El kéfir de agua es un desintoxicante natural, fortalece el sistema inmune, nervioso y digestivo, contribuye con nuestra flora intestinal, reduce la inflamación gastrointestinal y ayuda a la mejor absorción de los nutrientes.

    Es bueno para el planeta: Envase retornable. Ingredientes orgánicos, de cultivo propio sin pesticidas ni agroquímicos y de comunidades productoras con certificación participativa de El Mercado el 100.

    Es bueno para la comunidad: Todos los insumos utilizados provienen de productores locales, agroecológicos y de comercio justo.

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    Solo quedan 2 disponibles

  • Elixir de Moras (Kefir de agua) $83.00

    Contenido: 300ml de kefir de agua con moras orgánicas.

    Ingredientes: Probióticos y prebióticos vivos producidos por los tíbicos en procesos de doble fermentación; piloncillo y mora orgánica. Sin azúcar añadida, ya que el resultante de la digestión de los tíbicos es solo el residual del piloncillo.

    Cómo usarlo: Puedes tomarlo para acompañar comidas, para refrescarte o incluso en preparaciones de mocktails (cocteles sin alcohol) para reuniones sociales. Es una alternativa a los refrescos. Puede tomarse diariamente y es apto para niñas y niños, personas con intolerancia a la lactosa y veganas. Es necesario mantenerlo en refrigeración.

    Es bueno para ti: Esta bebida es un fermento a partir de microorganismos con múltiples beneficios. Hecho con tíbicos, un cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de prebióticos y probióticos sin necesidad de lácteos o productos de origen animal. El kéfir de agua es un desintoxicante natural, fortalece el sistema inmune, nervioso y digestivo, contribuye con nuestra flora intestinal, reduce la inflamación gastrointestinal y ayuda a la mejor absorción de los nutrientes.

    Es bueno para el planeta: Envase retornable. Ingredientes orgánicos, de cultivo propio sin pesticidas ni agroquímicos y de comunidades productoras con certificación participativa de El Mercado el 100.

    Es bueno para la comunidad: Todos los insumos utilizados provienen de productores locales, agroecológicos y de comercio justo.

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  • Elixir de Té (Kefir de agua) $83.00

    Contenido: 300ml de kefir de agua con té negro y pétalos de rosa.

    Ingredientes: Probióticos y prebióticos vivos producidos por los tíbicos en procesos de doble fermentación; piloncillo orgánico, té negro y pétalos de rosa. Sin azúcar añadida, ya que el resultante de la digestión de los tíbicos es solo el residual del piloncillo.

    Cómo usarlo: Puedes tomarlo para acompañar comidas, para refrescarte o incluso en preparaciones de mocktails (cocteles sin alcohol) para reuniones sociales. Es una alternativa a los refrescos. Puede tomarse diariamente y es apto para niñas y niños, personas con intolerancia a la lactosa y veganas. Es necesario mantenerlo en refrigeración.

    Es bueno para ti: Esta bebida es un fermento a partir de microorganismos con múltiples beneficios. Hecho con tíbicos, un cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de prebióticos y probióticos sin necesidad de lácteos o productos de origen animal. El kéfir de agua es un desintoxicante natural, fortalece el sistema inmune, nervioso y digestivo, contribuye con nuestra flora intestinal, reduce la inflamación gastrointestinal y ayuda a la mejor absorción de los nutrientes.

    Es bueno para el planeta: Envase retornable. Ingredientes orgánicos, de cultivo propio sin pesticidas ni agroquímicos y de comunidades productoras con certificación participativa de El Mercado el 100.

    Es bueno para la comunidad: Todos los insumos utilizados provienen de productores locales, agroecológicos y de comercio justo.

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    Hay existencias

  • Elixir de Vainilla (Kefir de agua) $83.00

    Contenido: 300ml de kefir de agua con vainilla.

    Ingredientes: Probióticos y prebióticos vivos producidos por los tíbicos en procesos de doble fermentación; piloncillo y vainilla orgánica. Sin azúcar añadida, ya que el resultante de la digestión de los tíbicos es solo el residual del piloncillo.

    Cómo usarlo: Puedes tomarlo para acompañar comidas, para refrescarte o incluso en preparaciones de mocktails (cocteles sin alcohol) para reuniones sociales. Es una alternativa a los refrescos. Puede tomarse diariamente y es apto para niñas y niños, personas con intolerancia a la lactosa y veganas. Es necesario mantenerlo en refrigeración.

    Es bueno para ti: Esta bebida es un fermento a partir de microorganismos con múltiples beneficios. Hecho con tíbicos, un cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de prebióticos y probióticos sin necesidad de lácteos o productos de origen animal. El kéfir de agua es un desintoxicante natural, fortalece el sistema inmune, nervioso y digestivo, contribuye con nuestra flora intestinal, reduce la inflamación gastrointestinal y ayuda a la mejor absorción de los nutrientes.

    Es bueno para el planeta: Envase retornable. Ingredientes orgánicos, de cultivo propio sin pesticidas ni agroquímicos y de comunidades productoras con certificación participativa de El Mercado el 100.

    Es bueno para la comunidad: Todos los insumos utilizados provienen de productores locales, agroecológicos y de comercio justo.

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    ⚡CDMX en 24h

    Hay existencias

  • Kit Elixires de kefir de agua Desde $370 hasta $760 (por cantidad)

    Disfruta de la variedad de sabores de los elíxires de Mi Alimento Sagrado.

    • Contenido:
    • Botellas de 300ml de kefir de agua (sabores a elegir: Cardamomo, cacao, jengibre, vainilla, cítricos, té negro con pétalos de rosa, moras)
    • 1 hermosa hielera para envío refrigerado y que luego puedes usar en tus paseos.
    por Mi Alimento Sagrado - By Nailea Norvind
    ✈ Envío Nacional
    ⚡CDMX en 24h
  • Kit Kefires de agua y leche Desde $370 hasta $760 (por cantidad)

    Disfruta de la variedad de los kefires de agua y leche.

    • Contenido:
    • Botellas de 300 ml de kefir de agua (sabores a elegir)
    • Botella de 400 ml de kefir de leche
    • 1 hermosa hielera para envío refrigerado y que luego puedes usar en tus paseos
    por Mi Alimento Sagrado - By Nailea Norvind
    ✈ Envío Nacional
    ⚡CDMX en 24h
  • Tíbicos 80gr $200 (solos) - $320 (con Kit)

    Tíbicos para kefir de agua, solos o con Kit Starter.

    Si eliges el Set Starter, te llevarás:

    • 1 Frasco de grado alimenticio de 750ml
    • Tela algodón manta
    • 1 colador de maya ideal para iniciar a elaborar tus kefires
    • Liga
    • 1 Guía básica para que elabores tus bebidas 

    Los tíbicos son una comunidad microscópica de bacterias y levaduras. Son capaces de fermentar prácticamente cualquier azúcar en agua. Esto hace posible varias cosas muy buenas para tu salud y para variar la alimentación. Al igual que todos los microorganismos fermentadores, tales como los búlgaros, los tíbicos son excelentes para tener fortalecer tu flora intestinal.

    Los tíbicos conforman pequeños cristales de textura grumosa que contienen millones de bacterias y levaduras capaces de fermentar de forma segura e inocua cualquier solución de agua con azúcar.

    En cuanto los tíbicos lleguen a tu casa, enjuágalos con agua filtrada y cuélalos. Si no vas a hacer tu kéfir en el momento, puedes refrigerarlos sin tapa, sólo cubriéndolos con una tela y una liga para que puedan respirar.

    Cómo Comenzar:

    1. Crea tu mosto:
      Cuando decidas hacer tu kefir, el primer paso es crear el mosto, que es el líquido endulzado del cual se van a alimentar tus tíbicos. Para prepararlo, vierte en una cazuela 1 litro de agua filtrada y 100 gr de piloncillo o azúcar mascabado. Calienta el agua hasta que se disuelva todo. Apaga el fuego y espera a que el agua se enfríe.
    2. Prepara tu kefir base:
      Vierte tus tíbicos en un frasco de un litro de capacidad. Cuando el mosto esté frío, mézclalo muy suavemente en el mismo frasco con una paleta de madera. Tapa el frasco con una tela porosa y una liguita para que tus tíbicos respiren y estén protegidos del medio ambiente. Coloca el frasco en un lugar fresco y evita que le dé luz directa. Ahora sólo espera que los tíbicos comiencen su fiesta. Este proceso durará entre 24 y 48 horas.
    3. Personaliza tu kefir:
      Pasadas las 24 puedes comenzar a probar tu kefir y darle tiempo hasta conseguir el sabor que te guste. Mientras más tiempo pase, más ácido y menos dulce se irá poniendo. Cuando esté a tu gusto, cuela tus tíbicos con un colador que no sea de metal.
    4. Cuídalos:
      1. Si sales de casa o simplemente no comerás kefir durante varios días, puedes guardar tus tíbicos en el refrigerador. Esto disminuirá su crecimiento. Aunque se recomienda agregar mosto una vez a la semana.
      2. También puedes congelarlos. Escúrrelos y colócalos sin mosto en la nevera. Siempre y cuando sea menos de un año, podrás volver a ellos, descongelarlos y agregarles agua para reactivarlos. No perderán sus propiedades, sólo habrán dormido una siesta.
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