Concentrado natural para preparar agua tonica, elaborado con corteza de quina roja y quina amarilla, siguiendo la tradicion de las boticas del siglo XIX y las fuentes de sodas de los anos veinte.
Este sirope contiene mas de diez botanicos procesados a mano, como cascaras de citricos, cedron, romero, damiana, semilla de cilantro, manzanilla y esta endulzado con miel de agave.
290 ml.
Para preparar: agrega 30 ml de sirope de quina (medio caballito) y 200 ml de agua mineral en un vaso con hielo y revuelve suavemente. Se puede acompanar con una rodaja de limon amarillo.
Perfecto para hacer un delicioso Gin & Tonic con las Ginebras Granicera (Antes Bruja de Agua)
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la aficion a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceracion y destilacion de sus bebidas son plantas nativas y endemicas mexicanas, colectadas en temporada por pequenos productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecologicos. La Ginebra artesanal, su propuesta mas representativa, esta elaborada con alcohol de maiz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espiritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinacion por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botanica y la riqueza gastronomica de este pais.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulacion del primer producto —una ginebra hecha con 30 botanicos mexicanos— duro mas de tres anos y resulto en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores unicos de la region.
En 2016 se establecio la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrio un espacio colectivo de trabajo en San Simon Tolnahuac, Ciudad de Mexico. En 2020, se lanzo el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomia mexicana; en este ano tambien asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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Concentrado natural para preparar agua tonica, elaborado con corteza de quina roja y quina amarilla, siguiendo la tradicion de las boticas del siglo XIX y las fuentes de sodas de los anos veinte.
Este sirope contiene mas de diez botanicos procesados a mano, como cascaras de citricos, cedron, romero, damiana, semilla de cilantro, manzanilla y esta endulzado con miel de agave.
290 ml.
Para preparar: agrega 30 ml de sirope de quina (medio caballito) y 200 ml de agua mineral en un vaso con hielo y revuelve suavemente. Se puede acompanar con una rodaja de limon amarillo.
Perfecto para hacer un delicioso Gin & Tonic con las Ginebras Granicera (Antes Bruja de Agua)
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la aficion a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceracion y destilacion de sus bebidas son plantas nativas y endemicas mexicanas, colectadas en temporada por pequenos productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecologicos. La Ginebra artesanal, su propuesta mas representativa, esta elaborada con alcohol de maiz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espiritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinacion por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botanica y la riqueza gastronomica de este pais.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulacion del primer producto —una ginebra hecha con 30 botanicos mexicanos— duro mas de tres anos y resulto en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores unicos de la region.
En 2016 se establecio la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrio un espacio colectivo de trabajo en San Simon Tolnahuac, Ciudad de Mexico. En 2020, se lanzo el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomia mexicana; en este ano tambien asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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