Alajero de Palma

Carne molida de res proveniente de ganado 100% de pastoreo, alimentado con pastos y hierbas nativas en ranchos con prácticas regenerativas y sostenibles. Su mezcla 80/20 (80% carne magra y 20% grasa natural) ofrece el balance perfecto entre sabor, jugosidad y textura. Ideal para preparar hamburguesas, albóndigas, tacos, boloñesa o cualquier platillo donde quieras resaltar el sabor auténtico de la carne grass fed.

Nuestro ganado es de cruza Angus y permanece en pastoreo el 100% del tiempo, durante todas las estaciones del año. Su alimentación se basa exclusivamente en pastos e hierbas nativas, lo que garantiza una dieta variada, natural y de alta calidad. Este manejo permite obtener una carne más nutritiva y con un perfil de sabor auténtico, respetando al mismo tiempo los principios de bienestar animal y sostenibilidad ambiental.

• Mejor perfil nutricional La carne de pastoreo regenerativo contiene hasta 5 veces más ácidos grasos omega-3, menos grasas saturadas, y más antioxidantes como la vitamina E, el betacaroteno, y el ácido linoleico conjugado (CLA) en comparación con la carne de de vacas en confinamiento. (Daley et al., 2010 — En Nutrition Journal)
• Sin hormonas, ni antibióticos Esto reduce nuestra exposición a residuos farmacológicos y protege la salud intestinal y hormonal. (Landers et al., 2012 — Environmental Health Perspectives)
• Más sabor, menos inflamación Quienes han probado carne de res criadas en libertad suelen notar un sabor más profundo, auténtico y natural. Además, su perfil graso más equilibrado ayuda a reducir la inflamación, a diferencia de carnes industriales.
• Respeto al mismo tiempo los principios de bienestar animal y sostenibilidad ambiental.

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