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Marca: Las EspirituosasGranicera ginebra artesanal. Perfil Herbal: cardamomo y hoja de aguacate. 500 ml $620.00
Granicera herbal es fresca y seca, con tonos y plantas representativas de nuestra gastronomía ancestral como hoja de aguacate, cardamomo, pápalo, estafiate, poleo y menta verde.
La hoja de aguacate criollo que se destaca en este perfil la cosechamos en San Francisco Huilango, en las faldas del Popocatepetl; para otorgarle su aroma y sus propiedades digestivas y antigripales.
Anteriormente era el Acento #3 de Bruja de Agua
Ginebra Granicera (antes Bruja de Agua) fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic herbal:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
- 30 ó 60 ml. De Sirope de Quina Astrolabio (al gusto)
- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: pera y ruda
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
✈ Envío Nacional 5dhHay existencias
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Marca: Flores de VidaHidrolato de Caléndula – Mercadela Orgánico 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores.
El toronjil es cultivado bajo manejo agroecológico y tiene propiedades contra el estrés y ansiedad, útil para dolencias nerviosas e insomnio; excelente agente antioxidante.
También puede ser tomado como agua de sabor.
Contiene: 285ml
Modo de uso:
- Como tónico facial aplicar antes de la crema hidratante, ya sea con un pad de algodón y/o reutilizable de tela o bien en un atomizador. Se puede aplicar también directamente en el cabello húmedo.
- Para insomnio aplicar directo en la almohada o ropa antes de dormir.
- Aliviar picaduras de insesctos o inrritaciones en la piel aplicar directo en la picadura de un insecto o irritación.
- Para ingerir como agua diluya una cucharada sopera en un litro de agua.
- Para el estrés o ansiedad coloque un poco en un difusor o inhalador por un periodo de 20 minutos máximo.
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Canela Orgánico 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores.
El toronjil es cultivado bajo manejo agroecológico y tiene propiedades contra el estrés y ansiedad, útil para dolencias nerviosas e insomnio; excelente agente antioxidante.
También puede ser tomado como agua de sabor.
Contiene: 285ml
Modo de uso: Para ingerir como agua diluya una cucharada sopera en un litro de agua.
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Cempasuchil Orgánica 250ml $85.00
Flores de vida, tés, aceites esenciales y hidrolatos
Desde 2008, un grupo de mujeres ha redescubierto la belleza de sus tierras familiares para ofrecerte productos que realzan el autocuidado natural. Nos dedicamos a cultivar plantas aromáticas mexicanas y endémicas para realizar, aceites esenciales, tés e hidrolatos que enriquecen tu vida de manera auténtica.
Cultivando el bienestar natural
Aceites Esenciales: Estos concentrados aromáticos extraídos de plantas son conocidos por sus beneficios para la salud y el bienestar. Cada gota está llena de propiedades naturales que pueden mejorar tu estado de ánimo y apoyar tu bienestar general.
Tés: Nuestras infusiones no solo son deliciosas, sino que también están llenas de beneficios. Usamos nuestras propias plantas para ofrecer tés que fomentan la relajación y el equilibrio, integrando tradición y naturaleza en cada taza.
Hidrolatos: También conocidos como aguas florales, estos productos se obtienen durante la destilación de aceites esenciales. Son perfectos para cuidar tu piel y refrescar el ambiente, con propiedades suaves y efectivas.
Un compromiso con la naturaleza y la sostenibilidad.
Estamos comprometidas con un manejo agroecológico, evitando el uso de pesticidas y agroquímicos. Esto no solo protege el medio ambiente, sino que también garantiza la pureza de nuestros productos.
Aunque el mercado está lleno de opciones que utilizan químicos y prácticas no sostenibles, nos diferenciamos por nuestra dedicación a métodos naturales.
Los mercados orgánicos de la Ciudad de México, como el Mercado el 100 y el Foro Tianguis, reconocen nuestro esfuerzo y nos han dado la oportunidad de mostrar nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Eucalipto Orgánico 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores.
El eucalipto es cultivado bajo manejo agroecológico. Es un expectorante, útil en padecimientos respiratorios y mucolítico. También es auxiliar en dolores musculares. Puede ser tomado como agua de sabor.
Contiene: 285ml
Modo de uso:
- Como tónico facial antes de la crema hidratante, ya sea con un pad de algodón y/o reutilizable de tela o bien en un atomizador. Se puede aplicar directamente en el cabello húmedo.
- Para ingerir como agua diluya una cucharada sopera en un litro de agua.
- Para dolores musculares aplicarlo directo dando masajes a la zona que se quiere tratar.
- Para padecimientos respiratorios coloque un poco en un difusor o inhalador por un periodo de 20 minutos máximo
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Lavanda Orgánica 250ml $85.00
La lavanda es cultivada bajo manejo agroecológico
Contiene: 285ml
Ayuda a conseguir una profunda relajación.
- Reduce la ansiedad y el miedo.
- Ayuda con problemas de insomnio
Analgésico
- útil en afecciones musculares y respiratorias
- Ayuda a calmar los dolores de cabeza.
Es antiinflamatoria: Ayuda en picaduras de insectos e infecciones de la piel.
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores.
Modos de uso:
- Como tónico facial: aplicar directamente con el atomizador o con un pad
- Para insomnio: aplicar directo en la almohada o ropa antes de dormir.
- Aliviar picaduras de insectos o irritaciones en la piel aplicar directo en la zona afectada.
- Para ingerir: diluya una cucharada sopera en un litro de agua.
- Para el estrés o ansiedad: coloque un poco en un difusor o inhalador por un periodo de 20 minutos máximo
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Marca: Flores de VidaHidrolato de Manzanilla Orgánica 250ml $85.00
Flores de vida, tés, aceites esenciales y hidrolatos
Desde 2008, un grupo de mujeres ha redescubierto la belleza de sus tierras familiares para ofrecerte productos que realzan el autocuidado natural. Nos dedicamos a cultivar plantas aromáticas mexicanas y endémicas para realizar, aceites esenciales, tés e hidrolatos que enriquecen tu vida de manera auténtica.
Cultivando el bienestar natural
Aceites Esenciales: Estos concentrados aromáticos extraídos de plantas son conocidos por sus beneficios para la salud y el bienestar. Cada gota está llena de propiedades naturales que pueden mejorar tu estado de ánimo y apoyar tu bienestar general.
Tés: Nuestras infusiones no solo son deliciosas, sino que también están llenas de beneficios. Usamos nuestras propias plantas para ofrecer tés que fomentan la relajación y el equilibrio, integrando tradición y naturaleza en cada taza.
Hidrolatos: También conocidos como aguas florales, estos productos se obtienen durante la destilación de aceites esenciales. Son perfectos para cuidar tu piel y refrescar el ambiente, con propiedades suaves y efectivas.
Un compromiso con la naturaleza y la sostenibilidad.
Estamos comprometidas con un manejo agroecológico, evitando el uso de pesticidas y agroquímicos. Esto no solo protege el medio ambiente, sino que también garantiza la pureza de nuestros productos.
Aunque el mercado está lleno de opciones que utilizan químicos y prácticas no sostenibles, nos diferenciamos por nuestra dedicación a métodos naturales.
Los mercados orgánicos de la Ciudad de México, como el Mercado el 100 y el Foro Tianguis, reconocen nuestro esfuerzo y nos han dado la oportunidad de mostrar nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Menta Orgánica 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores.
La menta es cultivada bajo manejo agroecológico. Tiene propiedades digestivas. Se puede utilizar para refrescar y tonificar la piel, mejorar la circulación y disminuye el enrojecimiento de la piel. Es auxiliar para levantar el ánimo. También puede ser tomado como agua de sabor.
Cantidad 285ml
Modo de uso:
- Como tónico facial aplicar antes de la crema hidratante, ya sea con un pad de algodón y/o reutilizable de tela o bien en un atomizador. Se puede aplicar también directamente en el cabello húmedo.
- Para ingerir diluya una cucharada sopera en un litro de agua.
- Como aromaterapia coloque un poco en un difusor o inhalador por un periodo de 20 minutos máximo
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Romero Orgánico 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores. No manchan la piel y tampoco irritan.
El romero es cultivado bajo manejo agroecológico. Ayuda a la creatividad e inspiración y para vencer la pereza. Excelente auxiliar para dolores de cabeza y migraña y para el tratamiento contra el acné. Es eficaz para el crecimiento del cabello. También se puede consumir como agua de sabor.
Cantidad 285ml
Modo de uso:
- Para el tratamiento del acné aplicar como tónico facial aplicar antes de la crema hidratante, ya sea con un pad de algodón y/o reutilizable de tela o bien en un atomizador.
- Aplicar también directamente en el cabello húmedo con un atomizador
- Para ingerir como agua diluya una cucharada sopera en un litro de agua.
- Como aromaterapia coloque un poco en un difusor o inhalador por un periodo de 20 minutos máximo
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Te Limón Orgánico 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores. No manchan la piel y tampoco irritan.
La planta del té de limón es cultivado bajo manejo agroecológico. Es auxilicar en el tratamiento contra el acné. Auxiliar para fortalecer el sistema digestivo. Es antidepresivo y calma el sistema nervioso. También se puede consumir como agua de sabor.
Este hidrolato puede utilizarse como enjuague bucal.
Cantidad 285ml
Modo de uso:
- Para el tratamiento del acné aplicar como tónico facial aplicar antes de la crema hidratante, ya sea con un pad de algodón y/o reutilizable de tela o bien en un atomizador.
- Para ingerirdiluya una cucharada sopera en un litro de agua.
- Como aromaterapia para tratar la ansiedad y depresión coloque un poco en un difusor o inhalador por un periodo de 20 minutos máximo
✈ Envío Nacional 5dh -
Marca: Flores de VidaHidrolato de Tomillo Orgánico 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores.
El tomillo es cultivada bajo manejo agroecológico. Se puede utilizar cómo tónico facial para acné severo e infecciones en la piel. Para resfriados, gripes e infecciones respiratorias y gastrointestinales
Cantidad 285 ml
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Marca: Flores de VidaHidrolato de Toronjil Orgánico 250ml $85.00
El hidrolato se obtiene a través de la destilación para extraer el aceite esencial de las plantas o hierbas mediante arrastre de vapor. Contiene los mismos componentes que el aceite esencial pero en menor concentración, lo que los hace más seguros de usar. Pueden ser ingeridos, aplicados directamente en la piel o el cabello y pueden ser utilizados incluso para bebés y personas mayores.
El toronjil es cultivado bajo manejo agroecológico y tiene propiedades contra el estrés y ansiedad, útil para dolencias nerviosas e insomnio; excelente agente antioxidante.
También puede ser tomado como agua de sabor.
Contiene: 285ml
Modo de uso:
- Como tónico facial aplicar antes de la crema hidratante, ya sea con un pad de algodón y/o reutilizable de tela o bien en un atomizador. Se puede aplicar también directamente en el cabello húmedo.
- Para insomnio aplicar directo en la almohada o ropa antes de dormir.
- Aliviar picaduras de insesctos o inrritaciones en la piel aplicar directo en la picadura de un insecto o irritación.
- Para ingerir como agua diluya una cucharada sopera en un litro de agua.
- Para el estrés o ansiedad coloque un poco en un difusor o inhalador por un periodo de 20 minutos máximo.
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Marca: Las EspirituosasHidromiel CHUPAFLORES 700 ml $349.00
Producción: Taller Astrafilia
Región: Ciudad de México.
Riqueza alcohólica: 8%
Proceso: Bebida fermentada de miel de abeja orgánica, levaduras y la infusión de especias aromáticas como albahaca, clavo, canela.
Miel: Multifloral de Biofloa, Colectivo de apicultores.
Se recomienda beber frío y mantener en refrigeración una vez abierto.
✈ Envío Nacional 5dhSolo quedan 2 disponibles
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Marca: Siempre VidaKit Búlgaros Vivos 20g. + Utensilios. Hasta 500ml de kefir de leche El precio original era: $200.00.$195.00El precio actual es: $195.00.
Búlgaros de Kefir de Leche — 20g
Rinde para hacer entre 250ml y 50ml de kefir de leche cada 24 hrs, dependiendo de las condiciones del ambiente.
🧫 ¿Qué incluye?
- Frasquito con 20 gramos de búlgaros de kefir vivos, pesados con báscula gramera. Con esta cantidad puedes comenzar a producir 250–500 ml de kefir diariamente desde el primer día.
- Utensilios para que comiences a producir tu kefir desde el primer día: Colador y cuchara de plástico que es el mejor material para mantener tu cultivo sano
- Manual de cuidados con instrucciones paso a paso y recetas.
💚 Es bueno para ti: Los búlgaros son un cultivo simbiótico de bacterias vivas y levaduras que transforman la leche en kefir: una bebida fermentada, rica en probióticos naturales.
Favorece la flora intestinal, fortalece el sistema inmunológico, mejora la digestión y reduce la lactosa.
Se reproduce indefinidamente si se cuida correctamente — es un regalo que dura toda la vida.
🌍 Es bueno para el planeta: Cultivados artesanalmente en CDMX, sin aditivos, sin conservadores ni procesos industriales. El frasco es reutilizable. Al reproducirse solos, los búlgaros eliminan la necesidad de comprar productos fermentados envasados recurrentemente, reduciendo residuos plásticos y tu huella de carbono semana a semana.
🤝 Es bueno para la comunidad: Producción 100% local, trazable y artesanal en Ciudad de México. Cada frasco viene de una colonia cultivada diariamente con leche entera, con registro documentado de crecimiento y vitalidad.
Conoce más sobre nuestros búlgaros en este artículo:
Bulgaros para kefir de leche: Laboratorio e ingeniería de alimentos en mi cocina
📋 Cómo usarlos
Coloca los búlgaros en un frasco de vidrio limpio, con capacidad suficiente para bañarlos en leche y que quede un tercio de espacio vacío.
Agrega entre 250 y 500 ml de leche entera a temperatura ambiente.
Cubre con una tela sujetada con una liga (no uses tapa metálica).
Guarda el cultivo en un ambiente que no le dé el sol directo y a temperatura ambiente.
Deja fermentar entre 12 y 24 horas, esto dependerá de la temperatura del lugar donde los tengas. Cambia la leche cuando veas los hilos líquidos del suero de la leche.
Mientras más días lo tengas cultivando en leche, más ácido será. También, entre más búlgaros decidas añadir a la leche, más rápido será la fermentación.
Cuela los búlgaros con colador de plástico o acero inoxidable.
Disfruta el kefir, si no lo tomas todo, puedes conservarlo en el refrigerador.
Repite el ciclo.
Consulta el manual incluido para recetas y cuidados.
Conservación:
Si sales de casa o simplemente no consumirás kefir durante varios días, puedes guardar tus búlgaros en el refrigerador o en el congelador. Esto disminuirá su crecimiento. No perderán sus propiedades, sólo habrán dormido una siesta.
Guarda los búlgaros en leche entera, cambiándola al menos una vez a la semana.
Siempre usa botes, frascos y utensilios no metálicos.
Para congelarlos: Escúrrelos y colócalos sin leche en la congelador. Siempre y cuando sea menos de un mes, podrás volver a ellos, descongelarlos y agregarles leche para reactivarlos.
Qué son?
Los búlgaros son pequeños nódulos conformados por la unión simbiótica de levaduras y bacterias. Estos organismos procesan la lactosa (el azúcar presente en la leche) y realizan una fermentación láctica, transformando la lactosa en ácido láctico y resultando en la bebida ácida y burbujeante: kefir.
El kefir producto de los búlgaros es una bebida probiótica de alta digestibilidad y rica en calcio. Por su rico aporte de proteínas, favorece la sensación de saciedad.
Suele ser tolerada por personas con problemas digestivos e intolerancia a la lactosa, sin embargo, es necesario consultar con un profesional de tu confianza, de acuerdo a tu condición.
Como buen probiótico, favorece tu microbiota, la flora la colonia de bacterias benéficas en el tracto gastrointestinal y fortalece el sistema inmunológico. Previene infecciones y mejora malestares gastrointestinales, además de contrarrestar problemas de piel como psoriasis y acné.
Natural Sin agroquímicos Producción local CDMX Probiótico vivo Fermentación artesanal. Libre de conservadores.
Solo quedan 1 disponibles
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Marca: Las EspirituosasMaleza licor artesanal: Axiote, naranja y habanero. 500ml $430.00
El licor de axiote, naranja y habanero tiene tonos refrescantes y aromáticos yucatecos. Sus aromas y sabores cítricos, como lima y naranja, se emparejan con la calidez de la semilla de axiote, el jengibre fresco y un toque de chile habanero.
500 ml. / vol. alc. 30%
Los licores Maleza conjugan la gastronomía y la coctelería de México en mezclas y maridajes de sabores.
Cada licor endulzado con miel de agave contiene una docena de botánicos de origen consciente procesados a mano, una base de alcohol de maíz y cuatro meses de maceración en oscuridad.
Tómalo solo con hielo, combínalo con agua mineral o destaca tu creatividad con deliciosos cocteles.
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
✈ Envío Nacional 5dhHay existencias
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Marca: Las EspirituosasMaleza licor artesanal: Cacahuate, ajonjolí y pinole. 500ml $430.00
El licor de cacahuate, ajonjolí y pinole tiene especias cálidas que se maridan con la profunda riqueza de semillas tostadas, como cacahuate, ajonjolí, pinole y cacao.
500 ml. / vol. alc. 30%
Los licores Maleza conjugan la gastronomía y la coctelería de México en mezclas y maridajes de sabores.
Cada licor endulzado con miel de agave contiene una docena de botánicos de origen consciente procesados a mano, una base de alcohol de maíz y cuatro meses de maceración en oscuridad.
Tómalo solo con hielo, combínalo con agua mineral o destaca tu creatividad con deliciosos cocteles.
Carajillo de cacahuate: Una maravillosa combinación para este licor es el café.
- Mezcla en un vaso old fashion con hielos:
- 60 ml. Expreso
- 45 ml. Maleza Licor de cacahuate
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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