Acuario es un proyecto familiar dedicado a promover un estilo de vida integral y sustentable basado en la agroecología y la soberanía alimentaria. Cosechan frutas y hortalizas en Iguala, Gerrero, mediante técnicas limpias, sin pesticidas ni otros productos sintéticos. Además tienen programas de capacitación a sus comunidades para multiplicar capacidades de cultivo agroecológico y colectan otros productos de su localidad para apoyarles en la comercialización.