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Granicera ginebra artesanal. Perfil Cítrico: romero y pimienta gorda. 500ml
por Las Espirituosas
$620.00
Granicera cítrica destaca la vocación de hierbas, flores y especias, con romero, cedrón, pimienta gorda, semilla de cilantro y cáscaras de limón, toronja y mandarina.
El aroma y otras propiedades del romero, que destacan en este perfil, son buenas para la memoria y los procesos cognitivos, aumentando la nitidez de esas experiencias. También es calmante; ayuda para dormir bien y soñar profundo.
Anteriormente era el Acento #1 de Bruja de Agua
Ginebra Granicera fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic cítrico:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
- 30 ó 60 ml. De Sirope de Quina Astrolabio (al gusto)
- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: guayaba y zacate limón
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Las Espirituosas
Distribuidora de bebidas artesanales mexicanas hechas con amor, respeto y valoración de los insumos de nuestras tierras y las inmensas posibilidades de creación e innovación que nos ofrece.
Granicera cítrica destaca la vocación de hierbas, flores y especias, con romero, cedrón, pimienta gorda, semilla de cilantro y cáscaras de limón, toronja y mandarina.
El aroma y otras propiedades del romero, que destacan en este perfil, son buenas para la memoria y los procesos cognitivos, aumentando la nitidez de esas experiencias. También es calmante; ayuda para dormir bien y soñar profundo.
Anteriormente era el Acento #4 de Bruja de Agua
Ginebra Granicera fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic cítrico:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
- 30 ó 60 ml. De Sirope de Quina Astrolabio (al gusto)
- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: guayaba y zacate limón
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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La jamaica es antioxidante y ayuda a eliminar la biopelícula (esto es muy importante porque las bacterias, hongos y virus a veces generan una capa protectora que no permite su destrucción). Además, junto con el diente de león, tiene una acción diurética. El tomillo y la mercadela son poderosos antibióticos de amplio espectro. La manzanilla además de también ser antibiótica, es excelente para problemas en los riñones, ayuda a desinflamar y alivia el dolor. El jengibre y el diente de león son muy eficaces para fortalecer y regular el sistema inmunológico, pues todo proceso infeccioso en nuestro cuerpo requiere de la acción de este sistema.
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por Armónica herbolaria Tintura medicinal auxiliar contra parásitos (75 ml). Equilibrante – Tratamiento a largo plazo.
Contiene extractos en alcohol en partes proporcionales de hoja de aguacate (Persea americana), tomillo (Thymus vulgaris), ajenjo (Artemisia absinthium), jamaica (Hibiscus sabdariffa), chaparro amargo (Castela tortuosa) y ajo (Allium sativum).
Esta mezcla de tinturas abarca los problemas más comunes ocasionados por parásitos (lombrices, amibas, salmonelas, entre otros). El ajenjo es un excelente antibacteriano, antiparasitario y actúa contra las lombrices; además, ayuda a desinflamar y mejora la digestión. El chaparro amargo combate las amibas. La hoja de aguacate es antibacteriana de amplio espectro, antiinflamatoria, digestiva y elimina la Salmonella Typhi. A su vez, la jamaica combate a los hongos y a las bacterias, y ayudan a destruir la biopelícula. Esto es muy importante, pues las bacterias, hongos y virus a veces generan una capa protectora que no permite su destrucción. El tomillo también elimina la biopelícula y es un antibacteriano de amplio espectro. El ajo, además de ser excelente para combatir bacterias y hongos, es un magnífico estimulante del sistema inmunológico.
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