Afortunadamente cada vez surgen más alternativas que nos invitan a comprar productos locales, ecológicos y orgánicos, directo del/a productor/a… Pero ¿cómo tener la seguridad de que realmente estamos frente a proyectos auténticos, que no se trata sólo de estrategias publicitarias? ¿Qué es realmente orgánico? ¿Qué significa “consumir local”? ¿Cómo identificar que lo que compramos es […]
Astrafilia es un proyecto cooperativo local de bebidas artesanales, hechas con conciencia social y ambiental e inspirado en la biodiversidad botánica y la riqueza gastronómica nacional. ¿Te has preguntado sobre el origen de las bebidas alcohólicas que tomas? Las bebidas alcohólicas que hoy conocemos tienen su origen en mezclas botánicas utilizadas inicialmente como remedios para […]
Josue y Alma, creadores de Xantina Café son hermanos y son la cuarta generación de cafeticultores de Chocamán y Huatusco Veracruz. Crecieron entre cafetales, tierra mojada y árboles. Si bien ellos han pasado la mayor parte de su vida en la Ciudad de México, tuvieron la fortuna de frecuentar la finca de los abuelos para […]
Hoja Suelta es un proyecto familiar y comunitario, que reúne pequeños/as productores/as, amistades, abuelas, artistas y profesionales de la nutrición, alrededor del huerto como fuente de materia prima; de la cocina como espacio de transmisión de saberes tradicionales y amor; y del taller artesanal como lugar de materialización creativa. Este proyecto surge como una iniciativa […]
Amarana: Productos artesanales dulces y saludables, 100% libre de químicos nocivos, que no le piden nada en sabor a los productos convencionales.
Tónica Sagrada, menjurjes concentrados de agua quina preparados de manera artesanal; su elaboración es marcada por una receta única con distintos botánicos de primera calidad.
Ecosta Yutu Cuii, organización que tiene la firme intención de proteger los ecosistemas de la costa de Oaxaca.
Un emprendimiento que nace en el 2008 como un sueño universitario y que se convirtió en realidad a partir de la detección de una necesidad clave: la recuperación del trabajo con la tierra y los maíces nativos.
— ¿Qué haces? ¿Dónde trabajas? Cole respiró hondamente y dejó escapar el aire poco a poco. — Arreglo cosas, toda clase de cosas. Lo que sea. — Nadie arregla cosas —se burló Earl—. Si se rompen, las tiras. Philip Dick, El Hombre Variable Nos hemos acostumbrado a una dinámica de comprar, tirar, comprar. La práctica […]
¿Recuerdas al niño que pensaba que la luna era de queso? ¿Alguna vez te pusiste aquel antifaz de superhéroe y pensaste que podías volar, cambiar la realidad, convertir el mundo en algo mejor? Cuando éramos pequeños teníamos el poder de ver la realidad desde otra perspectiva, teníamos curiosidad por el entorno que nos rodeaba, nos […]
