Amaranto agroecológico 300 gr
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Cereal amaranto agroecológico.
Nuestro cereal proviene de los cultivos de la semilla de amaranto bajo técnicas agroecológicas de familias campesinas de las regiones de Valles Centrales y la Mixteca, al transformarlo conserva su cascarilla, por lo que es naturalmente rico en fibra, rico en vitaminas y minerales, destacando el calcio, hierro y ácido fólico. Nuestro cereal es un producto proveniente de la biodiversidad de las tierras Oaxaqueñas, que impulsa la Economía Solidaria de nuestro país.
Este producto forma parte de una estrategia que Ecosta impulsa para el aprovechamiento y conservación de los recursos naturales en la Costa de Oaxaca generando economías locales en pueblos indígenas, mixtecos, chatinos y afromexicanos.
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Cereal amaranto agroecológico.
Nuestro cereal proviene de los cultivos de la semilla de amaranto bajo técnicas agroecológicas de familias campesinas de las regiones de Valles Centrales y la Mixteca, al transformarlo conserva su cascarilla, por lo que es naturalmente rico en fibra, rico en vitaminas y minerales, destacando el calcio, hierro y ácido fólico. Nuestro cereal es un producto proveniente de la biodiversidad de las tierras Oaxaqueñas, que impulsa la Economía Solidaria de nuestro país.
Este producto forma parte de una estrategia que Ecosta impulsa para el aprovechamiento y conservación de los recursos naturales en la Costa de Oaxaca generando economías locales en pueblos indígenas, mixtecos, chatinos y afromexicanos.
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Pan Integral Natural 700g $108.00por Pan Tlalli
Delicioso pan integral vegano con harina de trigo integral orgánico, elaborado con masa madre, con semillas de girasol, linaza, ajonjolí.
Todo nuestro pan está elaborado con Masa Madre; La masa madre es un fermento natural de proceso lento que ayuda a pre digerir el gluten, aumentando así el número de bacterias benéficas y mejorando el acceso a los nutrientes.
Es la forma más antigua de elaborar el pan dando como resultado sabores y texturas únicas. A este pan le añadimos semillas de girasol, linaza, ajonjolí, excelentes para la digestión, dándole un sabor único ideal para acompañar alguna comida o hacer un emparedado. Mantenerlo en refrigeración o congelación.
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Cebolla cambray Manojo 200g $26.00por Paraíso vegetal: Mujeres Cosechando
Producida de manera agroecológica, sin pesticidas ni agroquímicos sintéticos.
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Maleza licor artesanal: Axiote, naranja y habanero. 500ml $430.00por Las Espirituosas
El licor de axiote, naranja y habanero tiene tonos refrescantes y aromáticos yucatecos. Sus aromas y sabores cítricos, como lima y naranja, se emparejan con la calidez de la semilla de axiote, el jengibre fresco y un toque de chile habanero.
500 ml. / vol. alc. 30%
Los licores Maleza conjugan la gastronomía y la coctelería de México en mezclas y maridajes de sabores.
Cada licor endulzado con miel de agave contiene una docena de botánicos de origen consciente procesados a mano, una base de alcohol de maíz y cuatro meses de maceración en oscuridad.
Tómalo solo con hielo, combínalo con agua mineral o destaca tu creatividad con deliciosos cocteles.
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
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Mantener en refigeración para una mejor conservación del producto.
Producida de manera agroecológica, sin pesticidas ni agroquímicos sintéticos.
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