Galletas integrales de varios sabores
Sabor | Moringa, Zanahoria, Maíz, Trigo, Café, Carambolo, Amaranto, Ajonjolí, Limón, Coco, Avena, Muicle, Mucuna, Betabel, Corozo, Piña-Corozo, Plátano |
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Galleta elaborada de manera artesanal por mujeres de la costa de Oaxaca que realizan actividades de conservación y desarrollo sustentable. Paquete de 120g (aproximadamente con 10 galletas).
Ecosta Yutu Cuii
Ecosta es una organización comunitaria en la costa de Oaxaca que impulsa actividades de conservación y desarrollo sustentable y de ahí se han derivado todos sus productos.
Trabaja con más de 300 familias en 14 comunidades de la Costa Chica donde se producen alimentos, miel, artesanía, herbolaria tradicional, café y muchos otros productos elaborados con insumos de la región, a partir de técnicas y conocimientos tradicionales, sin conservadores sintéticos y con respeto y cuidado por los ecosistemas de la región.
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Deliciosas galletas integrales elaboradas con manteca vegetal, harina integral de trigo y panela de caña (piloncillo), elaboradas por mujeres de Santa Ana. Los ingredientes utilizados son naturales y libres de conservadores de origen químico. Es un producto vegano.
Este producto forma parte de una estrategia que Ecosta impulsa para el aprovechamiento y conservación de los recursos naturales en la Costa de Oaxaca generando economías locales en pueblos indígenas, mixtecos, chatinos y afromexicanos.
Peso: 120g
CONSUME NATURAL, NATURALMENTE ECOSTA
Sabor | Moringa, Zanahoria, Maíz, Trigo, Café, Carambolo, Amaranto, Ajonjolí, Limón, Coco, Avena, Muicle, Mucuna, Betabel, Corozo, Piña-Corozo, Plátano |
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Pesto de Tomates Deshidratados.
Ingredientes: Tomates Deshidratados, finas hierbas, flor de sal, aceite de oliva
Ideal para pastas, ensaladas, pizzas, pollo, verduras grilladas, quesos curados.
Producto 100% natural, sin conservadores.
Una vez abierto, refrigerar.
Tiempo de duración: 8 meses en anaquel a partir de su fecha de elaboración.
CONT 230 grs.
Hay existencias
Granicera especiada es de sabores intensos en donde sobresalen la hoja santa y el cacao y predominan botánicos como pimienta gorda, cardamomo, canela, orozuz y cáscara de naranja.
La posmacetacion de cacao tabasqueño tostado en este perfil es energizante y reaviva el estado anímico de las personas que lo consumen.
Anteriormente era el Acento #1 de Bruja de Agua
Ginebra Granicera fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic especiado:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
- 30 ó 60 ml. De Sirope de Quina Astrolabio (al gusto)
- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: higo e hinojo
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
Solo quedan 1 disponibles
Granicera cítrica destaca la vocación de hierbas, flores y especias, con romero, cedrón, pimienta gorda, semilla de cilantro y cáscaras de limón, toronja y mandarina.
El aroma y otras propiedades del romero, que destacan en este perfil, son buenas para la memoria y los procesos cognitivos, aumentando la nitidez de esas experiencias. También es calmante; ayuda para dormir bien y soñar profundo.
Anteriormente era el Acento #1 de Bruja de Agua
Ginebra Granicera fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic cítrico:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
- 30 ó 60 ml. De Sirope de Quina Astrolabio (al gusto)
- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: guayaba y zacate limón
Solo quedan 1 disponibles
Granicera floral es aromática y relajante, con la profunda suavidad de las flores en las últimas lluvias del año y botánicos como toronjil morado, canela, pericón, manzanilla, flor de sauco, damiana, cáscara de toronja, flor de lúpulo y lavanda.
El toronjil (agastache mexicana) es una planta endémica de México con siglos de uso en el herbolario y los remedios caseros. La combinación de toronjil morado con canela es una cura tradicional para encontrar tranquilidad y para combatir el espanto, por sus propiedades relajantes que también encuentra sabores cálidos y aromas refrescantes, tanto mentolados como cítricos.
Ginebra Granicera (antes Bruja de Agua) fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic floral:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
- 30 ó 60 ml. De Sirope de Quina Astrolabio (al gusto)
- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: flor de jamaica y tomillo
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
Hay existencias
Tienes que probarlo!
Hecho con chocolate semiamargo y naranja, delicioso para saborear… sin lácteos.
Dip de berenjenas ahumadas, con trozos de aceitunas, aceite de olivo, ajo y cebolla.
Solo quedan 2 disponibles (puede reservarse)
QUÉ ES?
El verdadero ragú italiano hecho en La Nature! Es una jugosa combinación de carnes de res y puerco, jitomate, apio, zanahoria, cebolla, ajo, vino blanco y hierbas de la Provenza. Listo para preparar tus pastas, lasañas o Chilaquiles!
Porción para dos personas (400gr aprox).
Mantener en refrigeración. Listo para recalentar y comer!
DE DÓNDE VIENE?
Elaborado artesanalmente en la cocina de La Nature!
PORQUÉ ES BUENO PARA TI?
Usamos carne molida de primera calidad y verduras seleccionadas. Sólo lo mejor!
PORQUÉ ES BUENO PARA EL PLANETA?
Te ofrecemos este producto en un frasco de vidrio retornable. Así se conservará mejor su sabor, y no generarás ningún residuo.
NUESTRO TIP DE USO!
Vacía el contenido del frasco en una sartén y ponlo a calentar a fuego lento durante unos 5-10 minutos, para que resalte todo su sabor. Lo más clásico es consumirlo con pasta, pero si no te quieres dejar ganar por la rutina, porqué no probarlo con quinoa o con lentejas?
Si tienes una familia grande, también puedes mezclar un Ragú con un Confitado de Berenjena La Nature, y servirlo con arroz o pasta. Esta mezcla es excelente! Y no olvides añadir un topping de queso Romano rallado, es nuestro equivalente local y orgánico al queso Parmesano ;-)
QUÉ ES?
El Avenacao es una bebida tradicional del Estado de Tabasco.
Está elaborado con avena, cacao criollo orgánico de Tabasco y un poco de canela. No contiene azúcar.
Se diluye con agua y hielo, o con leche.
Contenido: 200gr.
Pan de Queso / Pao de Queijo típico de Minas Gerais-Brasil. Sin gluten
INGREDIENTES: Fécula de Tapioca (yuca), huevos, mezcla de quesos, mantequilla.
CONT: 12 unids.
Se entregan horneados.
Se recomienda calentarlos en horno, plancha o microondas antes de comer.
El pão de queijo o pan de queso es un pan tradicional brasileño de Minas Gerais. Es un pequeño bollo de pan hecho con harina de yuca y queso rallado, no contiene gluten y es ideal para merendar solos, con mermelada y acompañados de un café.
BENEFICIOS:
La yuca es un alimento con un aporta aunque su composición sea agua, hidratos de carbono y fibra, es rica en vitamina C, vitamina B1, manganeso o potasio,
Además de estos aportes, la yuca incluye almidón resistente un elemento que la convierte en un alimento muy saludable. Este contribuye a mejorar la salud intestinal, ya que tiene efectos positivos en la microbiota, lo que se traduce también en una mejora del sistema inmunológico. El almidón resistente ayuda igualmente al metabolismo y reduce los niveles de glucosa en sangre, favoreciendo la saciedad y reduciendo el apetito.
Solo quedan 2 disponibles
INGREDIENTES: Ajo Negro, aceite vegetal (aceite de semillas de ajonjolí, aceite de canola), chile seco y páprika.
Es una salsa de sabor complejo que aporta todo el sazón del ajo negro con un ligero picante tipo salsa macha pero con el aporte característico del ajonjolí.
Deliciosamente aromática y suave a la vez, perfecta para matizar los sabores de los platillos. Puede usarse como condimento o sazonador para dar un toque especial y novedoso a carne de res, pollo, pescados y vegetales.
IDEAL PARA: Pastas, tapas, mariscos o pescados, pollo e incluso es deliciosa en platos sencillos como quesadillas y con pizza se lleva excelente.
CONSERVACIÓN: Una vez abierto el recipiente, debe guardarse en un lugar fresco y seco
CONTENIDO NETO: 220 gr
Solo quedan 1 disponibles
QUÉ ES?
Es una bebida fresca y recién elaborada de almendras, alternativa vegana al consumo de leche de vaca. Natural y saludable!
Contenido: 1 litro en botella retornable.
Agitar antes de abrir. Conservar en refrigeración. Libre de lácteos, libre de gluten.
DE DÓNDE VIENE?
Hecho en la cocina La Nature con ingredientes naturales!
PORQUÉ ES BUENO PARA TI?
La leche de almendras tiene bajo contenido de grasas saturadas con alto contenido de proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados. Al tomarla habitualmente favorecerá el control del nivel de colesterol. Por lo tanto es realmente buena para la salud, ya que por su alto contenido de alfa- tocoferol, el principal compuesto para luchar contra los radicales libres, previene el estrés oxidativo.
También ayuda a adelgazar, ya que es baja en calorías y en grasas. Al ser una leche de origen vegetal, no contiene lactosa. Como contiene poco fósforo y potasio, a diferencia de la leche de vaca, la leche de almendras es ideal para las personas con problemas renales.
PORQUÉ ES BUENO PARA EL PLANETA?
Muchas leches vegetales comerciales contienen aditivos como saborizantes, azúcares, goma guar o carragenina. Así que les recomendamos regresar a un consumo más natural con las opciones de La Nature!
Además, la mayoría de las alternativas comerciales vienen en Tetrapak, que es un material muy difícil de reciclar ya que es compesto de 3 ó 4 capas de materiales diferentes. En La Nature podrás devovler tu botella de vidrio.
NUESTRO TIP DE USO!
Esta bebida te permite reemplazar la leche de origen animal en casi todos sus usos, salvo para el consumo de los niños, que necesitan los nutrientes de la leche de vaca para crecer. Pruébala en tus licuados, en tu café o en tus chocolates calientes!
También puedes elaborar una Leche Dorada: calienta una taza de Alimento líquido de Almendras, añade media cucharada de Curcuma, un poco de jengibre rallado, una cucharada de miel orgánica La Nature o de jarabe de agave si prefieres una dieta vegana, una pizca de canela, una de cardamomo y un clavo de olor. Mezcla todo a fuego bajo y disfrútalo!
El destilado de pulque es un tesoro gastronómico perdido en el tiempo. Sus primeros registros se encuentran en la época de la colonia. Testimonios orales lo sitúan después en el porfiriato, cuando las haciendas mandaban sus barriles de pulque a la Ciudad de México en tren, y la producción sobrante era destilada para vendérsela a los peones en las tiendas de raya. Sin embargo la bebida se perdió y durante casi un siglo desapareció del mapa gastronómico de México. La situación cambió hace unos años cuando la reducción en el consumo de pulque llegó a niveles críticos y los tlachiqueros comenzaron a tirar miles de litros de su producto al campo. Para resolver esta situación algunos productores retomaron el conocimiento heredado por sus ancestros y reinventaron el destilado de pulque.
En Juerte queremos retomar nuestras tradiciones y darle a esta bebida el lugar que se merece en la gastronomía de nuestro país.
Destilado de pulque Juerte. Botella de 750 o 250 ml. Destilado en Tlaxcala.
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