Cebolla fileteada y deshidratada ~tarro mediano
$75.00
Envase Retornable | RETORNABLE |
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Esta cebolla fileteada y deshidratada es perfecta para usarse como sazonador de platillos, haciéndo fácil y rápido su uso en cualquier receta. Al estar deshidratada puede ser conservada de manera natural por mucho tiempo sin perder sus beneficios.
100%natural
Sin conservadores, colorantes ó saborizantes
Producto artesanal
Apto para veganos
Sin grasas trans.
Sin existencias
Hoja Suelta
"Hoja Suelta es un proyecto familiar y comunitario, que reúne pequeñas/os productoras/es, amistades, abuelas, y una red interdisciplinaria de colaboradora/es, alrededor del huerto como fuente de materia prima; de la cocina como espacio de transmisión de saberes tradicionales y amor; y del taller artesanal como lugar de materialización creativa.
Este proyecto surge como una iniciativa de intercambio entre una comunidad de amigos/as y familia quienes vieron en el compartir o hacer trueque una forma de mejorar sus hábitos y obtener productos de mejor calidad: de producción artesanal, sin conservadores y desde el comercio justo. Esta práctica se ha ido fortaleciendo hasta convertirse en la iniciativa sostenible que es hoy en día.
El leitmotiv detrás de Hoja Suelta es crear juntos un ‘nosotra/os’ entre quienes colaboran y quienes adquieren y disfrutan de sus productos. Los unen sus tres principales pilares: los sabores de su Cocina Artesanal de temporada, el compromiso con el medio ambiente presente en cada uno de los productos de Hogar y Ecología, y los Objetos Únicos de los proyectos invitados que impulsan. 🍃
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Esta cebolla fileteada y deshidratada es perfecta puede usarse como sazonador de platillos, haciéndo fácil y rápido su uso en cualquier receta. Al estar deshidratada puede ser conservada de manera natural por mucho tiempo sin perder sus beneficios.
100%natural
Sin conservadores, colorantes ó saborizantes
Producto artesanal
Apto para veganos
Sin grasas trans.
50 gr.
Envase Retornable | RETORNABLE |
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Tónica Sagrada de Tomillo, 16 oz $230.00por Tónica Sagrada
Los Siropes de Tónica Sagrada, son menjurjes concentrados de agua quina preparados de manera artesanal; su elaboración es marcada por una receta única con distintos botánicos de primera calidad: Cardamomo, Semilla de cilantro, Pimienta, Lavanda, Naranja y Toronja.
Esta interpretación mexicana del agua tónica, creada bajo una infusión lenta en frío, provoca sabores extraordinarios y novedosos al paladar. Son endulzados con miel de agave orgánica, a la vez que los extractos herbales que los componen tienen efectos saludables para el organismo, retomando así, la tradición de los Tónicos de Botica del siglo XIX.
Tomillo
Un botánico de notable carácter nos resultó en una tónica que presenta en nariz notas ahumadas, sal de mar, pimienta, jitomate rostizado. En boca podemos percibir madera quemada y caramelizada, el sabor sui géneris del tomillo fuerte y fresco, con notas de menta y orégano silvestre, clavo. Ideal para acompañar alimentos ahumados, moles, una tlayuda de chapulines, platos condimentados con canela, anís o pimienta, preparaciones con tamarindo mexicano picoso, o botanas con salsa estilo chamoy. El Tomillo es un gran antibiótico natural, también ayuda a mantener sano el sistema respiratorio, el sistema digestivo (parásitos, digestión, cólicos, gases, tónico, antiespasmódico), y a combatir la impotencia.
✈ Envío Nacional 5dhSolo quedan 2 disponibles
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MICROGREENS DE RABANO (Brotes Domo de 28 gr) $68.00por Piolkan Greens
Microgreens de rabano
Ideales para ensaldas , pastas y sopas
Domo de 28 gr
Son verduras cosechadas antes de su etapa de madurez, sus nutrientes se encuentran en una forma más concentrada que en la planta desarrollada y contienen más clorofila que los germinados.
Los microgreens se encuentran en la etapa sucesiva a la germinación y el brotado, donde aparecen las primeras hojas llamadas cotiledones y más adelante las primeras hojas definitivas. En su fase inicial de crecimiento y con unos 3-15 cm de altura, la planta cuenta con un sabor intenso y con un alto valor nutritivo ya que presentan un mayor contenido de la mayoría de nutrientes que en la planta madura por lo que son considerados como SUPERFOODS.
Son excelentes fuentes de vitaminas A, C, E y K, esenciales para el buen funcionamiento del organismo. La ingesta diaria de estas vitaminas en su proporción adecuada, entre otros beneficios, refuerza nuestras defensas, promueve la salud ósea, la coagulación de la sangre y la producción de colágeno.
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Tapioca vegana con fruta $67.00por La Nature
QUÉ ES?
Es un postre vegano, ligero en azúcar y fresco, elaborado con Tapioca, leche de coco y coulis de fruta de temporada – por le general, mango y fresa.
Porción individual de 180gr aprox.
Conservar en refrigeración.
DE DÓNDE VIENE?
Elaborado artesanalmente en la cocina de La Nature!
PORQUÉ ES BUENO PARA TI?
Usamos los mejores ingredientes: fruta seleccionada y leche de coco natural elaborado en La Nature. Muy bajo en azúcar!
PORQUÉ ES BUENO PARA EL PLANETA?
Te ofrecemos este producto en un frasco de vidrio retornable. Así se conservará mejor su sabor, y no generarás ningún residuo.
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Brocha para limpiar, pintar e impermeabilizar $45.00 – $50.00por Gosthi
Brocha ecológica para pintar, impermeabilizar o limpiar áreas especificas del hogar.
La Brocha ecológica de Gosthi es ideal para pintar, impermeabilizar o limpiar áreas especificas del hogar
Nuestras brochas, son elaborados con fibra de ixtle, medianamente suaves adecuadas para madera para no dejar marcas con los tintes, barnices o aceites.
✈ Envío Nacional 5dh -
Granicera ginebra artesanal. Perfil Herbal: cardamomo y hoja de aguacate. 500 ml $620.00por Las Espirituosas
Granicera herbal es fresca y seca, con tonos y plantas representativas de nuestra gastronomía ancestral como hoja de aguacate, cardamomo, pápalo, estafiate, poleo y menta verde.
La hoja de aguacate criollo que se destaca en este perfil la cosechamos en San Francisco Huilango, en las faldas del Popocatepetl; para otorgarle su aroma y sus propiedades digestivas y antigripales.
Anteriormente era el Acento #3 de Bruja de Agua
Ginebra Granicera (antes Bruja de Agua) fusiona la destilación artesanal con la riqueza botánica de México. Sus diferentes perfiles son producidos por Taller Astrafilia, utilizando alcohol de maíz, bayas de enebro, y el espíritu de 30 plantas regionales; la mayoría nativas y endémicas de México.
Con un proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre, el resultado son pequeños lotes de una bebida única y rica en personalidad.
500 ml. / vol. alc. 47%
Receta de Gin & tonic herbal:
- Llenar una copa globo o un vaso largo con hielo a tope
- Agregar 60 ml. de Granicera (un caballito)
- 30 ó 60 ml. De Sirope de Quina Astrolabio (al gusto)
- Completar con agua mineral
- Añadir garnituras que mezclan de maravilla con este perfil: pera y ruda
Esta delicia es un producto de Taller Astrafilia, un proyecto cooperativo que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad.
Los insumos utilizados para la maceración y destilación de sus bebidas son plantas nativas y endémicas mexicanas, colectadas en temporada por pequeños productores, en esquemas de comercio justo y cultivos predominantemente agroecológicos. La Ginebra artesanal, su propuesta más representativa, está elaborada con alcohol de maíz criollo producido en Chiapas, bayas de enebro y el espíritu de plantas regionales.
El nombre de Astrafilia deriva de la fascinación por contemplar el cielo y las estrellas. Somos amantes de las tormentas veraniegas y los aguaceros que nutren el suelo mexicano y las plantas que usamos en nuestras bebidas, un brindis continuo a la diversidad botánica y la riqueza gastronómica de este país.
Historia del proyecto: En 2015 nace el proyecto. La formulación del primer producto —una ginebra hecha con 30 botánicos mexicanos— duró más de tres años y resultó en cuatro perfiles, cada uno destacando un maridaje de sabores únicos de la región.
En 2016 se estableció la cooperativa Taller Astrafilia. En 2018 se lanzaron los cuatro perfiles de ginebra. En 2019 se abrió un espacio colectivo de trabajo en San Simón Tolnáhuac, Ciudad de México. En 2020, se lanzó el sirope de quina; en 2021, los cuatro perfiles de bitters; en 2022 los cuatro licores, inspirados en la gastronomía mexicana; en este año también asumen el nombre de Taller Astrafilia para fortalecer la identidad de su proyecto (Conocido anteriormente como Bruja de Agua)
✈ Envío Nacional 5dhHay existencias
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Cacao Natural 1 kg $175.00por Ecosta Yutu Cuii
Cacao cultivado de manera agroecológica bajo sombra de alta biodiversidad, tostado en comal de leña.
Este producto forma parte de una estrategia que Ecosta impulsa para el aprovechamiento y conservación de los recursos naturales en la Costa de Oaxaca generando economías locales en pueblos indígenas, mixtecos, chatinos y afromexicanos.
✈ Envío Nacional 5dhHay existencias
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Deliciosas tortillas nixtamalizadas artesanalmente, hechas con maíz cultivado de manera agroecológica, sin pesticidas ni agroquímicos sintéticos.
Hechas a mano y en comal de barro, rescatando la tradición culinaria y cultural del campo mexicano.
Mantener en refigeración para una mejor conservación del producto.
Pan 100% centeno, fermentado naturalmente. El exquisito y saludable sabor del centeno tradicional al alcance de sus manos. Barra de 750 gramos.
Proceso de fermentación larga, harina de centeno, masa madre de trigo integral (10 gr.), miel maple orgánica, agua, sal.
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Chile de árbol, ajo, cacahuate, ajonjolí, calabaza, linaza, arándanos y aceite de oliva hacen una mezcla perfecta para sazonar y dar el toque casero a tus comidas.
Contenido 390 g
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Mantener en refigeración para una mejor conservación del producto.
Mantequilla Clarificada, sin caseína, ni lactosa.
El Ghee o también llamado “oro líquido”, es una mantequilla clarificada sin sal, que ha sido cocinada de tal manera que salgan todas las impurezas. No contiene lactosa ni caseína, por lo cual es un alimento recomendado para personas intolerantes a la proteína de leche de vaca. Es un alimento fundamental para la Medicina Ayurveda y es considerado puro y sagrado por su alto poder desintoxicante y curativo.
A diferencia de muchos aceites o grasas, puede cocinarse largo tiempo sin formar radicales libres.
Para freír es mejor usar Ghee ya que no sufre ningún cambio al calentarla. También se puede utilizar para cocinar a diario.
Nuestro Ghee es elaborado con mantequilla premium de primera calidad, avalada por Le Cordon Blue.
CONT 250gr.
No requiere refrigeración.
Tiempo de duración:12 meses en anaquel a partir de su fecha de elaboración
Solo quedan 2 disponibles
Producida de manera agroecológica, sin pesticidas ni agroquímicos sintéticos. Calabazas o calabacitas (como gustes llamarle)
Mantener en refigeración para una mejor conservación del producto.
Cosechadas por productores ecológicos, sin pesticidas ni agroquímicos sintéticos.
Pan de larga fermentación, ideal para sándwiches; combina perfecto con dulce o con salado. Barra de 950 gramos.
Harina de trigo integral, masa madre de trigo integral, pasas, canela en polvo, agua y sal.
Nuestros panes no contienen conservadores, por lo que recomendamos: 1. mantenerlos en la bolsa de celofán en la que llegan a sus casas 2. conservarlos en refrigeración para mayor durabilidad y frescura.
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